Ein Freund hat mir den Tipp gegeben, in der Konditorei Oberlaa einmal die köstlichen Makronen zu testen. Dabei handelt es sich um ein Windgebäck aus Mandelschnee mit fruchtiger Cremefüllung. Eine Königsdisziplin der Zuckerbäcker – vor allem in Frankreich besteht der Himmel aus Makronen.
Die Konditorei nennt ihre Creation Laakronen – weil anscheinend der Namen immer im Produkt vorkommen muss. Köstlich, aber schwer zu sagen welche „Farbe“ am besten schmeckt.
Auch im Sommer schneit es in Wien jeden Tag – genau genommen in einer kleinen Werkstatt im 17. Bezirk.
Dort befindet sich seit drei Generationen die Schneekugelmanufaktur Perzy sowie das angeschlossene Schneekugelmuseum.
Erwin Perzy I. hat vor über 100 Jahren die Schneekugel erfunden und seither werden dort unzählige Kugeln mit unzählig verschiedenen Motiven erzeugt. Trotz vieler Nachahmer ist es noch niemanden gelungen, den Schneefall so lange rieseln zu lassen wie bei den Wiener Originalkugeln. (ca. 1-2 min je Durchmesser der Kugel).
Wer also diesen Winter zu wenig Schnee hatte, der wird im Schneekugelmuseum auf jeden Fall fündig!
Danke an nedso.org für den Hinweis!
infraredhorsebite zeigt auf seiner Flickr page ein paar gelungene Nachtaufnamen von der sehr „cool“ beleuchteten Staatsoper.
(c)by infraredhorsebite
